Wildschweinrücken ohne Knochen

Zarter Wildschweinrücken sauber ausgelöst - ideal zugeschnitten

Nährwerttabelle: Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)

Allergene Stoffe:             keine
Herkunftsland:                Deutschland
Zutaten:                            Wildschweinfleisch
Tiefgefroren haltbar bis: siehe MDH-Aufruck (ca. 12 Monate)

Direkt aus frischer Jagd aus unseren heimischen Wäldern in Sachsen und Brandenburg. Auf unser angebotenes Wildfleisch legen wir viel Wert auf die fachgerechte und saubere Zerlegung. Unser Wildfleisch bietet eine fettarme (magere) Qualität. Alle Wildfleischprodukte sind vakuum verpackt und tiefgefroren (-23° Grad ****), damit sie auch frisch und unversehrt bei Ihnen ankommen.


Der Wildschweinrücken ist das wohl begehrteste Teilstück von Wildschwein. 
Das Wildfleisch des Wildschweinrückens ist dunkelrot bis braunrot uns sehr kurzfasrig. Der Wildschweinrücken kann im Ganzen gebraten werden, zu Kotletts zubereitet werden oder zu Steaks geschnitten und kurzgebraten werden.

Einer der Klassiker unter den Wildgerichten ist sicherlich ein zartes Gulasch aus dem saftigen Fleisch des Wildschweins. Je nach Geschmack von kräftig würzig bis zu cremig mild.

Das Wildschwein wird nicht wie seine Artgenossen im Stall gehalten und gemästet, daher entstehen keine dicken Fettpolster und aufgrund der natürlichen Ernährung ist das Fleisch frei von künstlichen Zusatzstoffen. Frisches, qualitativ hochwertiges Wildschwein enthält Mineralstoffe, die für den Menschen lebensnotwendig sind, und ist reich an Eiweißen und Vitaminen.

Besonders charakteristisch ist die dunkelbraune Farbe des Fleisches. Dieses Kennzeichen ist eine Folge der Bewegungsfreiheit der Tiere, da die Muskeln von Wildscheinen im Gegensatz zum Hausschwein besser durchblutet werden. Die fortwährende Aktivität der Tiere und die abwechslungsreiche Ernährung aus Gräsern und Kräutern ist für den aromatischen Wohlgeschmack von Wildschwein verantwortlich. Das zarte und leicht verdauliche Fleischeignet sich für Diäten und Schonkost.

Bitte beachten Sie, dass es sich um Produkte von wild lebenden Tieren handelt. Dadurch kann es zu Gewichtsschwankungen und Abweichungen vom Produktbild kommen.