Wildschweinfilet

Wildschweinfilet

Das Premiumstück des Wildfleisches, das Filet aus dem Wildschweinrücken. 

Das Filet ist zweifelsfrei das begehrteste und zarteste Fleischstück schlechthin beim Wildschwein. 
Das Filet des Wildschweins ist besonders feinfaserig und mager, da es in einem bereich liegt, das so gut wie nie beansprucht wird - unter dem Rückenmuskel.

Nährwerttabelle: Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)
 

kcal	kJ	Brot-Einheiten	Kohlenhydrate (g)	Fett (g)	Eiweiße/Proteine
109	457	0	0	3,4	19,50

 

Allergene Stoffe:             keine
Herkunftsland:                Deutschland
Zutaten:                            Wildschweinfleisch
Tiefgefroren haltbar bis: siehe MDH-Aufruck (ca. 12 Monate)

Direkt aus frischer Jagd aus unseren heimischen Wäldern in Sachsen und Brandenburg. Auf unser angebotenes Wildfleisch legen wir viel Wert auf die fachgerechte und saubere Zerlegung. Unser Wildfleisch bietet eine fettarme (magere) Qualität. Alle Wildfleischprodukte sind vakuum verpackt und tiefgefroren (-23° Grad ****), damit sie auch frisch und unversehrt bei Ihnen ankommen.

Das Filet des Wildschweins ist das edelste Stück.  Es ist besonders zum Braten im Ofen oder in der Pfanne geeignet. 
Wer jedoch gerne grillt, kann auch die Filets zu Medaillons zuschneiden.

Das Wildschwein wird nicht wie seine Artgenossen im Stall gehalten und gemästet, daher entstehen keine dicken Fettpolster und aufgrund der natürlichen Ernährung ist das Fleisch frei von künstlichen Zusatzstoffen. Frisches, qualitativ hochwertiges Wildschwein enthält Mineralstoffe, die für den Menschen lebensnotwendig sind, und ist reich an Eiweißen und Vitaminen.

Besonders charakteristisch ist die dunkelbraune Farbe des Fleisches. Dieses Kennzeichen ist eine Folge der Bewegungsfreiheit der Tiere, da die Muskeln von Wildscheinen im Gegensatz zum Hausschwein besser durchblutet werden. Die fortwährende Aktivität der Tiere und die abwechslungsreiche Ernährung aus Gräsern und Kräutern ist für den aromatischen Wohlgeschmack von Wildschwein verantwortlich. Das zarte und leicht verdauliche Fleischeignet sich für Diäten und Schonkost.

Bitte beachten Sie, dass es sich um Produkte von wild lebenden Tieren handelt. Dadurch kann es zu Gewichtsschwankungen und Abweichungen vom Produktbild kommen.