Hirschfilet

Hirschfilet

Das Premiumstück des Wildfleisches, das Filet aus dem Hirschrücken. 

Das Filet ist zweifelsfrei das begehrteste und zarteste Fleischstück schlechthin beim Hirsch. 
Das Filte des Hirsches ist besonders feinfaserig und mager, da es in einem bereich liegt, das so gut wie nie beansprucht wird - unter dem Rückenmuskel.

Nährwerttabelle: Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)
 

kcal	kJ	Brot-Einheiten	Kohlenhydrate (g)	Fett (g)	Eiweiße/Proteine
113	474	0	0	3,4	20,60

 

Allergene Stoffe:             keine
Herkunftsland:                Deutschland
Zutaten:                            Hirschfleisch
Tiefgefroren haltbar bis: siehe MDH-Aufruck (ca. 12 Monate)

Direkt aus frischer Jagd aus unseren heimischen Wäldern in Sachsen und Brandenburg. Auf unser angebotenes Wildfleisch legen wir viel Wert auf die fachgerechte und saubere Zerlegung. Unser Wildfleisch bietet eine fettarme (magere) Qualität. Alle Wildfleischprodukte sind vakuum verpackt und tiefgefroren (-23° Grad ****), damit sie auch frisch und unversehrt bei Ihnen ankommen.

Das Filet des Hirsches ist das edelste Stück.  Es ist besonders zum Braten im Ofen oder in der Pfanne geeignet. 
Wer jedoch gerne grillt, kann auch die Filets zu Medaillons zuschneiden.

Die wertvollensten Eisenquellen unserer Ernährung liefert das magere Hirschfleisch. Da Eisen für den Transport des Sauerstoffs im Blut sorgt, ist Hirschfleisch für Ausdauersportler bestens geeignet. Auch vor allem Frauen haben einen hohen Bedarf an Eisen.
Unser Körper kann den hohen Anteil an wertvollen Eiweiß des Hirschfleisches gut verwerten, denn es ist reich an essenziellen Aminosäuren in einer günstigen Zusammensetzung. Als Vitaminlieferant - beispielsweise B1, B6 und B12 ist Hirschfleisch wertvoll. Die Empfehlung für die tägliche Aufnahme von B12, das nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorkommt, wird bereits von einer Portion Hirschfleisch mehr als erreicht.
Hiirschfleisch versorgt unseren Körper auch mit Mineralstoffen uns Spurenelementen wie Magnesium, Zink und Selen.

Hirschfleisch hat eine ähnliche Konsistenz wie Rindfleisch, schmeckt aber kräftiger und im besten Sinn des Wortes eigen-artig.

Bitte beachten Sie, dass es sich um Produkte von wild lebenden Tieren handelt. Dadurch kann es zu Gewichtsschwankungen und Abweichungen vom Produktbild kommen.