Hirsch Rücken ohne Knochen

Zarter Hirschrücken sauber ausgelöst - ideal zugeschnitten

Nährwerttabelle: Lebensmittel-Nährwerte (pro 100 g)

Allergene Stoffe:             keine
Herkunftsland:                Deutschland
Zutaten:                            Hirschfleisch
Tiefgefroren haltbar bis: siehe MDH-Aufruck (ca. 12 Monate)

Direkt aus frischer Jagd aus unseren heimischen Wäldern in Sachsen und Brandenburg. Auf unser angebotenes Wildfleisch legen wir viel Wert auf die fachgerechte und saubere Zerlegung. Unser Wildfleisch bietet eine fettarme (magere) Qualität. Alle Wildfleischprodukte sind vakuum verpackt und tiefgefroren (-23° Grad ****), damit sie auch frisch und unversehrt bei Ihnen ankommen.


Der Hirschrücken ist das wohl begehrteste Teilstück von Hirsch. 
Die Hirschrücken vom Rotwild sind ewta so groß wie Kalbsrücken. Das Wildfleisch des Hirschrückens ist dunkelrot bis braunrot uns sehr kurzfasrig. Der Hirschrücken kann im Ganzen gebraten werden, zu Kotletts zubereitet werden oder zu Steaks geschnitten und kurzgebraten werden.

Die wertvollensten Eisenquellen unserer Ernährung liefert das magere Hirschfleisch. Da Eisen für den Transport des Sauerstoffs im Blut sorgt, ist Hirschfleisch für Ausdauersportler bestens geeignet. Auch vor allem Frauen haben einen hohen Bedarf an Eisen.
Unser Körper kann den hohen Anteil an wertvollen Eiweiß des Hirschfleisches gut verwerten, denn es ist reich an essenziellen Aminosäuren in einer günstigen Zusammensetzung. Als Vitaminlieferant - beispielsweise B1, B6 und B12 ist Hirschfleisch wertvoll. Die Empfehlung für die tägliche Aufnahme von B12, das nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorkommt, wird bereits von einer Portion Hirschfleisch mehr als erreicht.
Hiirschfleisch versorgt unseren Körper auch mit Mineralstoffen uns Spurenelementen wie Magnesium, Zink und Selen.

Hirschfleisch hat eine ähnliche Konsistenz wie Rindfleisch, schmeckt aber kräftiger und im besten Sinn des Wortes eigen-artig.

Bitte beachten Sie, dass es sich um Produkte von wild lebenden Tieren handelt. Dadurch kann es zu Gewichtsschwankungen und Abweichungen vom Produktbild kommen.